Rejoignez nos équipes
La création d’un premier hôtel de luxe dans la montagne corse suscite forcément beaucoup d’attente, tant parmi la clientèle fidèle du bord de mer, que parmi les insulaires en recherche de dépaysement.
Pour avancer sur le chemin de l’excellence nous avons fait le choix de rejoindre la prestigieuse chaîne internationale des Relais et Châteaux, comme pour notre Maison du bord de mer, Le Grand hôtel de Cala Rossa.
Forts d’une expérience de 4 décennies sur cette première entité, nous savons parfaitement que le développement du Domaine du Mouflon d’Or sera intrinsèquement lié à l’emploi de collaborateurs talentueux et très motivés par cette aventure en terre Corse.
Prendre la décision de poser ses valises en Alta Rocca suppose d’avoir avec la nature un contact privilégié, d’accorder une réelle prépondérance à la qualité de vie liée, ici plus qu’ailleurs, au rythme des saisons. Une région au potentiel sportif illimité, mais aussi un environnement naturel exceptionnel pour celles et ceux qui souhaitent, tout simplement, redonner du sens à leur vie.
Notre ambition : un triptyque vertueux avec des clients satisfaits, des collaborateurs épanouis, et des propriétaires heureux.
Entouré d’une équipe impliquée et compétente, le Mouflon d’Or deviendra un lieu de rencontres où chacun donne et reçoit.
Nos équipes s’agrandissent
Pour la saison 2026, les équipes du Domaine Le Mouflon d’Or sont désormais complètes.
Nous restons toutefois toujours attentifs aux profils passionnés, sensibles au détail, à l’élégance du geste et à l’esprit de maison qui fait notre singularité.
Rejoindre notre équipe, c’est prendre part à une aventure humaine exigeante et bienveillante, au cœur des montagnes corses, où chaque personnalité contribue à créer une expérience inoubliable pour nos hôtes.
Si vous souhaitez nous transmettre votre candidature en vue de la prochaine saison, nous serons ravis de la découvrir à l’adresse suivante : rh@lemouflondor.com
Notre équipe
Marie Favre
Marie FAVRE, diplômée de la prestigieuse Ecole Hôtelière de Lausanne, a été choisie pour prendre les commandes du Domaine Le Mouflon d'Or.
Passionnée par tous les départements de la profession, FNB, Housekeeping, Front Office, c'est une carrière à l'international qui lui permet dans un premier temps de se perfectionner et d'acquérir tous les rouages des divers aspects de ces secteurs hoteliers.
Le groupe Mariott lui a ouvert les portes de ses établissements de luxe à St Barth, en passant par la Nouvelle Calédonie, puis par Bora Bora qu'elle quitte par la suite pour rejoindre la prestigieuse enseigne Ritz-Carlton à Hawaï.
Sa dernière expérience professionnelle lui a permis de découvrir l'univers de la marque Relais et Chateaux au Jiva Hill Resort, magnifique propriété dans le parc naturel du Haut Jura.
Marie, native de St Lucie de Porto-vecchio connait parfaitement les spécificités liées à l'insularité, de par son parcours professionnel, mais aussi parce que la Corse a été le terrain de jeux de son enfance et de son adolescence.
C'est donc pour elle un retour aux sources, avec le magnifique challenge de diriger le premier établissement 5* Relais et Chateaux situé dans les montagnes corses.
Quelques mois avant de rejoindre notre Maison, Marie a décroché brillamment le titre très convoité de Meilleur Ouvrier de France dans le département Housekeeping.
Sébastien CHAUCHAT
Sébastien CHAUCHAT seconde le chef du Grand Hôtel de Cala Rossa depuis 2007.
Avant de rejoindre Pascal Cayeux il est passé par de prestigieuses adresses comme Le Centenaire en Dordogne aux côtés de Roland MAZERE 2 macarons Michelin, le Bateau Ivre à Courchevel au côté de Jean Pierre JACOB 2 macarons Michelin et un exil de deux années à San Diego en Californie au côté de Jean Michel DIOT, meilleur ambassadeur de la cuisine provençale aux Etats-Unis.
Tombé sous le charme de la Corse depuis maintenant 17 ans, il en connait toutes les richesses gastronomiques et se prépare avec beaucoup d'enthousiasme pour l'ouverture du Domaine du Mouflon d'Or.
Vanina Etienne
Originaire de Bonifacio, Vanina quitte l'île de Beauté pour Paris à 18 ans afin d'effectuer un BTS Commerce International, puis une Licence en Eco-gestion. De retour en Corse, elle prépare son concours pour intégrer une grande école de Marketing digital et de Commerce à Lille.
Après avoir collaboré avec une belle marque de prêt-à-porter corse, Vanina prend le large à 28 ans et fait le tour du monde en travaillant comme première de réception pour une compagnie de croisière cinq étoiles. "Cette première expérience dans l'hôtellerie de luxe m'a beaucoup plu.
En rentrant en Corse, j'ai donc rejoint l'hôtel U Capu Biancu avant d'être recrutée par Marie Favre au Domaine Le Mouflon D'Or, établissement que je convoitais depuis longtemps !" Une belle opportunité de ce fait pour cette jeune femme dynamique, curieuse et créative. "A 30 ans, c'est un beau challenge que de participer à une telle ouverture et d'apprendre tous les jours auprès de Marie, qui est MOF"
Vanina découvre aussi avec émerveillement cette belle région de l'Alta Rocca, qu'elle ne connaissait pas et qui regorge d'activités !
Julie Robert
Après le défi de l’ouverture l’an dernier, Julie a repris son poste de Chef de Réception avec une ambition claire : sublimer l’expérience client et révéler la singularité du lieu.
« Avec l’ouverture du spa, le Mouflon d’Or entre dans une nouvelle phase, et nous en sommes pleinement acteurs. C’est stimulant de participer à la naissance d’un projet où tout reste à inventer, des habitudes au management », confie cette native de la région, attachée à créer un lien authentique avec les clients. Pour elle, l’essentiel est de transmettre l’histoire du lieu et celle de l’île, profondément ancrée dans ses villages et son identité. Un ADN que reflète naturellement le Mouflon d’Or. Dotée d’un sens aigu de l’anticipation, Julie veille à offrir une expérience fluide, alliant bien-être et qualité de service. « Cette bâtisse ne laisse personne indifférent, que l’on y travaille ou que l’on y séjourne. »
Tinomana Labat
Au Mouflon d’Or, être gouvernant dépasse la simple préparation des chambres. C’est offrir à chaque client une attention unique et un service soigné, une exigence que Tinomama transmet à son équipe.
Après une expérience au Cala Rossa, il a rejoint l’établissement avec une mission claire : garantir la qualité du service d’étages et l’harmonie des espaces communs. « Aucun détail ne doit être laissé au hasard », souligne ce professionnel reconnu pour sa rigueur. Ce qui le marque particulièrement, c’est la relation privilégiée avec les clients. Malgré le standing d’un Relais & Châteaux cinq étoiles, une vraie proximité s’installe. « Cet esprit, je ne l’ai trouvé nulle part ailleurs », confie-t-il. Du lit aux rideaux, tout doit être irréprochable dès le premier regard. Et lorsqu’une attention personnalisée s’ajoute, l’expérience devient mémorable. « C’est ainsi que l’on crée un lien durable et que les clients reviennent », conclut Tinomana.
Vincent Vallat
Après quatre ans en Corse, Vincent a saisi l’opportunité de devenir directeur de restaurant au Mouflon d’Or.
« Participer à l’ouverture d’un Relais & Château cinq étoiles en montagne, une première en Corse, était une évidence. L’occasion de révéler de nouvelles compétences et de vivre une expérience unique et profondément enrichissante », confie-t-il. Aujourd’hui, il dirige le restaurant en binôme avec Clara. Sa mission : garantir le standing et accompagner les équipes avec exigence et bienveillance au quotidien. « Pousser l’expérience client toujours plus loin est notre priorité, portée par une maison au fort potentiel. La complémentarité avec Clara est essentielle : je suis dans la relation client, elle dans la rigueur. Nous partageons la même passion, ce qui crée un duo solide ». Plus que jamais, Vincent poursuit cette quête d’excellence, guidé par le sens du détail et l’envie constante de progresser.
Clara Brossu
Pour Clara, directrice du restaurant au Mouflon d’Or, le service est bien plus qu’un métier : une véritable chance. Une conviction qui guide son exigence au quotidien.
Aux côtés de Vincent, avec qui elle partage la direction, elle s’est rapidement laissée porter par ce projet et par l’envie d’offrir une expérience inoubliable aux convives. « Nous devons être les ambassadeurs d’un service haut de gamme tout en incarnant un lieu qui a su préserver son âme. Il s’agit aussi de valoriser la cuisine du Chef Sébastien Chauchat, de dynamiser le service et de rester toujours disponibles pour nos clients. Lorsqu’ils repartent avec le sourire en nous disant “à l’année prochaine”, c’est une immense satisfaction, la preuve que nous avons œuvré dans la bonne direction. » Avec l’ouverture du spa, Clara se réjouit de cette nouvelle étape qui marquera la vie de l’hôtel et du restaurant.
Notre équipe 2025
